萝卜硫素
西兰花种子是西兰花所有器官中萝卜硫苷含量最高的部位， 不同栽培品种的西兰花种子含量差异巨大。
西兰花芽苗是西兰花种子在适当的环境下离土生长的3-7日幼苗， 因西兰花芽苗完整的保留种子中的黑芥子酶，经口腔咀嚼后， 在人体消化器官等部位缓慢生成萝卜硫素。
霍普金斯大学等权威研究机构标明， 萝卜硫素是目前所有可食植物中性价比最高的慢性病化学预防剂， 特殊选育的西兰花种子中萝卜硫苷含量高， 而西兰花芽苗是获得萝卜硫素性价比最高的产品方式。
萝卜硫素与慢性病的预防和治疗
关于萝卜硫素预防和治疗慢性病的研究
目前，萝卜硫素是全球精准营养和预防医学领域的研究热点，关于萝卜硫素的在预防和治疗慢性病的研究在不断扩展，在北美临床注册中心已有110多项相关临床研究。
以约翰霍普金斯大学、匹兹堡大学为首的机构研究证明萝卜硫素对相关癌症和慢性疾病都有显著预防和良好辅助治疗的作用。
癌症的预防和治疗
前列腺癌
(Invest New Drugs. 2015 Apr;33(2):480-9.）
乳腺癌
(Public Health Nutr. 2016 May;19(7):1288-95.）
肺癌
(Cancer Prev Res (Phila). 2014 Aug;7(8):813-823. ）
胃癌
(Dig Dis Sci. 2004 Aug;49(7-8):1088-90. ）
皮肤癌
(Cancer Prev Res (Phila). 2018 Jul;11(7):429-438.）
肝癌(Cancer Epidemiol Biomarkers Prev, 2005, 14(11):2605-2613.）
胰腺癌(Invest New Drugs. 2020 Jun;38(3):776-784.）
幽门螺杆菌感染（J Diabetes Metab Disord. 2014 May 28;13:64.）
(Invest New Drugs. 2015 Apr;33(2):480-9.）
乳腺癌
(Public Health Nutr. 2016 May;19(7):1288-95.）
肺癌
(Cancer Prev Res (Phila). 2014 Aug;7(8):813-823. ）
胃癌
(Dig Dis Sci. 2004 Aug;49(7-8):1088-90. ）
皮肤癌
(Cancer Prev Res (Phila). 2018 Jul;11(7):429-438.）
肝癌(Cancer Epidemiol Biomarkers Prev, 2005, 14(11):2605-2613.）
胰腺癌(Invest New Drugs. 2020 Jun;38(3):776-784.）
幽门螺杆菌感染（J Diabetes Metab Disord. 2014 May 28;13:64.）
慢性病的预防和治疗
精神类疾病
(Clinical Psychopharmacology & Neuroscience, 2015, 13(1):62-67.）
糖尿病
(Int. J. Food Sci. Nutr., 2012, 63:767-71.）
脂肪肝
(World Journal of Gastroenterology, 2015, 21(43).）
(Clinical Psychopharmacology & Neuroscience, 2015, 13(1):62-67.）
糖尿病
(Int. J. Food Sci. Nutr., 2012, 63:767-71.）
脂肪肝
(World Journal of Gastroenterology, 2015, 21(43).）
以西兰花芽苗为干预剂的临床试验信息
| 研究发表时间 | 疾病 | 药剂及每日剂量 | 结果 | 研究机构 |
| 2005 | 肝癌 | 西兰花芽苗提取物液:175mgGRA | 西兰花芽苗降低人体内黄曲霉毒素并提高巯基尿酸(大气污染物)的排泄量，从而降低肝癌风险。 | 约翰霍普金斯大学、启东肝癌研究所、上海交通大学上海癌症研究所、明尼苏达大学 |
| 2019 | 肺癌 | 冻干西兰花芽苗粉饮料，3组: 262mgGRA+7mgSFN; 131mgGRA+3.5mgSFN: 54.7mgGRA+1.4mgSFN |
高剂量组(262mgGRA+7mgSFN)的饮料，促进苯的体外排出率提高63.2%，降低因大气污染物引起的患癌风险。 | 启东肝癌研究所、约翰霍普金斯大学、苏明尼达大学、哈佛陈曾熙公共卫生学院 |
| 2014 | 胰腺癌 | 西兰花芽苗粉胶囊，90mgSFN | POUDER试验有望将有前景的实验和流行病学数据转移到临床试点研究中，以评估西兰花芽提取物治疗晚期胰腺癌的有效性。 | 德国海德堡大学、奥地利格拉茨医科大学 |
| 2017 | 前列腺癌 | 姜黄提取物、白藜芦醇、绿茶叶浓缩液、西兰花芽苗8g(相当于2g鲜芽苗) | 在生物化学复发性前列腺癌和PSA上升率适中的男性中，这种复合物治疗是可行的。治疗组的平均PSA基线值为5.95(范围0.43-28)，安慰剂组为8.39(范围2.4-22)。 | 墨尔本大学、Peter MacCallum癌症中心、纽约脊骨神经科医学院、密歇根大学 |
| 2016 | 口腔癌 | 西兰花芽苗提取物，治疗分为3个阶段， 第一阶段:262mgGRA饮料， 第2阶段:26.6mgSFN饮料， 第3阶段:26.6mgSFN溶液含漱6分钟 |
在参与者的口腔刮片中，醌氧化还原酶1(NQO1)的mRNA含量上调了2倍及以上，证明了SFN对致癌物诱导的口腔癌的临床前化学预防活性。 | 匹兹堡大学、约翰霍普金斯大学加州大学 |
| 2018 | 黑色素瘤 | 西兰花芽苗提取物:8.8mg SFN;17.7mgSFN;26.6mgSFN | 血浆促炎细胞因子水平下降,肿瘤抑制因子decorir增加。口服每日剂量达35.5mg时耐受性良好，并在血浆和皮肤中达到剂量依赖水平。 | 匹兹堡大学、克利夫兰诊所陶西格癌症研究所、德克萨斯大学安德森病症中心、约翰霍普金斯大学医学院、俄勒冈健康与科学大学奈特癌症研究所 |
| 2015 | 幽门螺杆菌 | 西兰花芽苗:70g/d，183.7mgGRA | 每天摄入富含SFN的西兰花芽苗2个月可以减少幽门螺杆菌在体内的定植，并改善感染人类的感染后遗症，减轻胃炎。这种治疗似乎增强了胃粘膜对幽门螺杆菌诱导的氧化应激的化学保护。 | 东京理科大学、筑波大学、约翰霍普金斯大学 |
| 2012 | 糖尿病 | 西兰花芽苗粉:10g/d,5g/d,0g/d | 4周后，服用10 g/d 西兰花芽苗粉使血清胰岛素浓度和HOMA-IR显著降低(治疗效果p =0.05)。因此，西兰花芽可以改善2型糖尿病患者的IR。 | 伊朗Shahid Beheshti医科大学 |
| 2014 | 自闭症 | 西兰花芽苗提取物，8.8mgSFN(体重≤100磅)，17.7mgSFN(体重101-199磅)，26.6mgSFN(体重≥200磅) | 接受治疗的参与者在社交、异常行为和语言交流方面有明显改善。 | 哈佛医学院、约翰霍普金斯大学 |
| 2015 | 脂肪肝 | 西兰花芽苗提取物:30mgGRA | 连续摄入西兰花芽苗提取物2个月，可通过降低氧化应激来改善肝功能，显著降低了血清肝功能标志物ALT。 | 东海大学东京医院、Kagome公司 |
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